SDGs OKINAWAグランプリ2021受賞

SDGs OKINAWAグランプリ2021受賞作品

自由テーマコース

特別賞

高校生部門

うちなー昆虫食プロジェクト

チーム:中部農林高校定時制ボランティア部

沖縄県立中部農林高等学校 定時制

山城 悠椰
中里 慎
眞喜屋 ルイ
我如古 雅斗
真栄田 莉子

末吉 心菜
長濱 鈴花
山口 拡
廣瀬 心優
元田 小百合

審査員コメント

着眼点が良いです。県外で取り組んでいる企業を調査する、コオロギ以外の昆虫の検討、人間が食べる以外の用途(飼料など)など、深堀りできるとさらに良かったと思います。そこに、沖縄らしさや要素が加わるともっと良くなったのではないかと思います。
自然豊かな沖縄で昆虫食を新しい「産業」にしていくのはユニークなアイディアなので、昆虫食を取り入れている欧州等からの観光客をターゲットにしたツアーなど、広がりのある更なるブラッシュアップを期待しています。

アドバイザーコメント

阿部 昭彦

一般社団法人SDGs未来ラボ 代表理事

未知のものに対して、科学的な根拠を基にトライしていく姿勢に大きな拍手を送ります。食料問題に限らず、世界で起きている様々な課題はこれまでとは異なる観点で捉え直す必要があり、それがSDGsの基本である「Transforming our world」にはっきりと示されています。昆虫食はまさにこれを実践するアプローチではないでしょうか。アニマル・ウェルフェア(動物福祉)の観点からも、現在の食肉文化見直しが必要とされています。沖縄ならではの自然環境を活用した昆虫食開発に期待しています。

TOP